Prétextes qu'une Truffes Au Chocolat Caractéristiques est une perte de…
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Préparer les merlans comme ceux « à l’Anglaise » et les compléter par une rangée de lames de truffes disposée sur le Beurre à la maître-d’hôtel. Les piquer et les sauter au beurre. Comme la lune se levait, il put heureusement saisir une branche d’arbre, au-dessus de sa tête. La petite Pauline, que le sommeil prenait, s’abandonnait, la tête renversée, faisant des efforts pour tenir ouverts ses yeux émerveillés. Pauline, rouvrant les yeux, surprise de ne plus entendre le cousin parler. Il semblait ne plus parler que pour lui. Il parut tout soulagé, il n’avait plus qu’à le laisser cuire. Démonstrations et concours de cuisine ouverts aux apprentis et aux chefs et le concours du plus gros mangeur de boudin. Il retirait le boudin de la marmite. Comme Quenu avait retiré la marmite du feu, ils apparaissaient tous deux, lui et Léon, l’enfant, d’un profil mince, lui, d’une face large, dans l’ardente lueur du brasier, qui chauffait leurs visages pâles et leurs vêtements blancs d’un ton rose. L’apprenti se retira très-rouge ; il avait glissé dans sa chemise près d’un mètre de boudin, qui devait le griller. On le crut mort, on s’était partagé ses habits ; et quand il en réchappa, il ne retrouva pas même une chemise
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